Extremadamente deprimida, lo que provoca precios nunca vistos, la producción porcina busca soluciones en la inversión extranjera. Autor: Internet Publicado: 08/06/2022 | 03:18 pm
Extremadamente deprimida, lo que provoca precios nunca vistos, la producción porcina busca soluciones en la inversión extranjera. Un negocio suscrito recientemente por la sociedad mercantil cubana Ganaderías S.A., persigue recuperar instalaciones hoy deshabitadas y contribuir a la recuperación de la porcicultura nacional, en un modelo replicable en todo el archipiélago.
De acuerdo con María Dolores Rivero Díaz, directora general de la sociedad mercantil Ganaderías S.A., la firma de la Asociación Económica Internacional (AEI) entre Maquinarias y Estructuras Agrícolas S.A., de México, y Ganaderías S.A., da paso a la constitución de la empresa mixta Cerdos Dagame S.A.
Esta es una empresa concebida para la producción de cerdo, a partir de instalaciones existentes en la finca La Emelia, en Alquízar, provincia de Artemisa, y el encadenamiento con las empresas comerciales para comprar los cerdos e importar o comprar el alimento animal dentro del país, dijo.
Con un proceso inversionista muy corto, para el mejoramiento tecnológico de las instalaciones existentes, nosotros estaremos en condiciones de estar en plena producción en el segundo trimestre del año que viene.
Según explicó la Directora general de Ganaderías S.A., como parte de una primera etapa, se rehabilitarán 11 naves, donde se obtendrían aproximadamente entre 2 700 y 2 900 toneladas de cerdo, en el primer año de explotación.
El acuerdo suscrito, detalló, concibe para la primera etapa, entregarle directamente a la industria alimentaria, en específico a la empresa procesadora Tauro, ubicada en La Habana, y en un segundo momento, estarían en condiciones para procesar la materia prima mediante encadenamiento una parte de la producción y entregar fundamentalmente al turismo, a la Zona Especial de Desarrollo Mariel y a las tiendas recaudadoras de divisas.
De acuerdo con Rivero Díaz, el diseño que tiene el proyecto puede superar lo que está estimado, que la Empresa Porcina Artemisa y la Empresa de Genética Nacional sean las proveedoras de los animales para poblar las naves que se van a utilizar en la primera etapa; y “en un segundo momento, mejorar los animales con importación desde México y desde la propia reproducción que puedan hacer”.
Según sostuvo la Directora general, cualquier empresa comercial cubana puede tributar a la venta de animales, lo que va a primar es la calidad, los que mejores animales les pueda ofrecer para la compra.
Uno de los cuellos de botella que tiene hoy la producción porcina en Cuba es la alimentación, de ahí que esta AEI tenga ese punto entre sus prioridades. Al respecto, Rivero García señaló que la compañía mexicana tiene relaciones de trabajo con la empresa Piensos Tropicales, donde se ejecutan mejoras tecnológicas y desde la innovación para mejorar la calidad de los piensos que producen ahí. La parte extranjera del acuerdo tributaría la materia prima hacia Piensos Tropicales, que asumiría la elaboración del pienso como parte del encadenamiento productivo.
Dentro de la propia aprobación del negocio existe una segunda posibilidad: que ellos importen en un primer momento los piensos desde México, toda vez que sean proveedores de materias primas a Cuba. “Esa situación con esta compañía nos va a hacer muy ventajosa, porque lo que hoy encarece la producción porcina es el alimento, que representa el 80 % del costo del que puede tener la tonelada de carne. Tenemos muchas expectativas con esta compañía, porque creemos que con ellos pudiéramos tener el precio más competitivo para el pienso importado”.
Con esta empresa mixta “estamos probando un modelo de negocio pequeño a partir de instalaciones existentes que hoy están vacías, es decir, aprovechar en todo el país cebaderos que tenemos hoy vacíos”. Según destacó, en esta modalidad que hoy se propone a posibles inversionistas, la parte extranjera tiene que garantizar el alimento, mientras que el socio cubano aporta los animales, las instalaciones y la fuerza de trabajo, “es el modelo de negocio que queremos replicar en todo el país”, concluyó.
Situación extrema
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Según estimaciones oficiales dadas a conocer en abril pasado, Cuba espera producir este año unas 26 000 toneladas de carne de cerdo, cifra muy inferior a las casi 200 000 obtenida en 2017.
La drástica contracción se atribuye, fundamentalmente, a la escasez de alimentos, dado que el sistema productivo del país estaba sustentado en la importación de piensos o de materias primas para elaborarlos, situación que se agudizó debido a la pandemia de la COVID-19 y la falta de financiamiento.
Un caso ilustrativo es la provincia de Sancti Spíritus. Según trascendió en encuentro con productores, en los dos primeros meses del año se entregaron a la industria alimentaria 52 toneladas de carne, cifra que tributaba en solo un día en el año 2018.
Cifras del Ministerio de la Agricultura indican que de 14 000 productores que en 2017 tenían convenios para la crianza de cerdos, para lo cual recibían el alimento para los animales, en 2022 solo quedan 1 400 vinculados al programa.
La estrategia del Minag para solucionar el tema, de acuerdo con el presidente del grupo ganadero, Yoan Sarduy, incluye la siembra de 50 000 hectáreas que permitirían producir 125 000 toneladas de carne. Sin embargo, actualmente apenas 14 000 hectáreas están en producción.
En intercambio con las máximas autoridades nacionales, porcicultores abogaron por la aplicación de los resultados de investigaciones científicas, así como la eliminación de las trabas para la obtención de tierras en usufructo para destinarlas a la producción de alimento animal.
