Autor: Internet Publicado: 21/06/2021 | 09:33 pm
El servicio gourmet constituye hoy uno de los temas más relevantes de la Asamblea Nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) que sesiona en el Hotel San Alejandro de La Habana.
La reunión, prevista hasta el jueves, pone sobre el tapete elementos significativos para incrementar el atractivo gastronómico de este destino turístico que ya recibió en el cierre del año pasado más de tres millones de visitantes extranjeros.
El presidente en funciones de la ACC, José Rafa Malém, actual tesorero, informó que las discusiones y análisis del encuentro se focalizan en el trabajo de la entidad profesional de cara a los niveles de calidad, comparados con el resto del mundo.
La cita prevé generar propuestas para una estrategia que permita mejorar el profesionalismo, y la preparación cultural y técnica de los cantineros de este país.
Señaló, que se actualiza a los participantes, provenientes de las representaciones territoriales de toda la nación, sobre las nuevas tendencias del bar en el mercado internacional.
De tal suerte buscan influir en mayores conocimientos entre los trabajadores vinculados a la esfera del servicio de las bebidas y garantizar una mejor atención al cliente ante el auge turístico nacional e internacional.
Significó que en la Asamblea intervienen especialistas de Havana Club Internacional S.A. (HCI), quienes imparten talleres sobre sus marcas y las esencias para la coctelería con ron Havana Club siete años, y acerca de la Academia Havana Club, así como de los productos de Pernod Ricard y sus Master Class.
En la reunión el director de la Escuela de Bartenders de La Habana, Daniel Novoa, expuso acerca del Programa John White de la Internacional Bartenders Association (IBA, Asociación Internacional de Cantineros, por sus siglas en inglés), y la alta superación de los cubanos. (Tomado de PL)
