La bartander santiaguera Yindra Vázquez la O, se convirtió en la primera cubana que gana el Campeonato Nacional de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam. Autor: sierramaestra.cu Publicado: 21/06/2021 | 09:26 pm
La bartender santiaguera Yindra Vázquez la O se convirtió en la primera cubana que gana el Campeonato Nacional de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam, esta vez en su novena edición, realizada en Santiago de Cuba, con la participación de 21 concursantes que representaron a todas las provincias.
La ganadora -quien el próximo año representará a Cuba en el Campeonato Mundial 2013 de esa especialidad en la República Checa-, elaboró en el Estilo Clásico un cóctel digestivo que tuvo como base el ron Havana Club 3 Años y otros componentes, para servir en la sobremesa después de una suculenta comida, con el interés de proporcionar un nuevo placer al cliente y contribuir al proceso digestivo.
Bárbaro Giraldes Portieles, de la Compañía Turística Habaguanex S.A. (La Habana), ocupó el segundo lugar con el cóctel Melissarlet, y el tercero fue para Iván Lozano, del Grupo Extrahotelero Palmares, de Trinidad (Sancti Spíritus), con su propuesta Mi ángel.
El tradicional evento organizado por la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) se realizó paralelo a la Asamblea Nacional de Balance de esa organización, cuyos miembros debatieron sobre nuevas estrategias de trabajo para contribuir a mejorar la calidad del servicio en bares, restaurantes y hoteles, de todo el país, en pos de una mayor competitividad del producto que hoy brindan a clientes y turistas nacionales y foráneos.
También analizarán los programas de capacitación y actualización de sus miembros sobre las tendencias actuales de la gastronomía y alta coctelería mundial, en pos de conocer y asimilar estándares internacionales actuales, y promover los esfuerzos de todos en la creación de nuevas ofertas que disminuyan los costos y sobre todo el nivel alcohólico en aras de un consumo responsable.
Pedro Leonel Medina, presidente de la ACC, comentó que la organización continúan incrementando sus filas, ahora con más de 2 100 miembros, y prestando especial atención a la capacitación de todos los asociados mediante cursos, talleres y conferencias con la participación de especialistas propios y de las escuelas de Formatur.
