La proyección estratégica del movimiento de la Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar (AUSUF), tiene como premisa producir alimentos en todas las áreas ociosas o deficientemente explotadas en los espacios urbanos, suburbanos y familiares de ciudades y pueblos, con el principio básico de la descentralización de la producción, de la comercialización y de los aseguramientos técnicos e insumos.