El nuevo salón se inauguró en presencia de la prima ballerina assoluta, Alicia Alonso, directora del Ballet Nacional de Cuba Autor: Calixto Ferral Publicado: 21/06/2021 | 09:28 pm
La presencia de la prima ballerina assoluta, Alicia Alonso, directora del Ballet Nacional de Cuba, realzó la inauguración, este miércoles, del salón nombrado Las Cuatro Joyas, en la heladería Coppelia, de la capital cubana.
El nuevo recinto, además de destacar el propósito de brindar servicios de excelencia, se distingue por la peculiar ambientación mediante una galería fotográfica que recrea obras del repertorio de la compañía cubana y las figuras de las célebres bailarinas Josefina Méndez, Aurora Bosch, Loipa Araújo y Mirta Plá, cuyos desempeños relevantes hicieron significativos aportes al reconocimiento internacional de Cuba y de su escuela de ballet clásico.
Alicia Alonso explicó a la prensa que las nombradas cuatro joyas fueron como hijas suyas. “Crecieron al lago mío -dijo-y se hicieron mujeres y bailarinas y hoy son nuestras cuatro joyas; es un orgullo”.
Aunque, puntualizó que en estos momentos también existen otras joyas, bailarinas jóvenes que están surgiendo y llevan adelante las obras de aquellas que simbolizan las raíces del actual Ballet Nacional. Subrayó que de la misma manera que los cubanos se sientes orgullosos al decir que tienen un helado magnífico, “nosotros decimos que tenemos unos bailarines maravillosos”. Igualmente, resaltó la labor de todos los que han dado la vida y la siguen dando por el arte y por Cuba.
El nuevo salón de 40 capacidades ofrecerá platos cuyos nombres recuerdan afamadas piezas del ballet, mediante las combinaciones de helados denominadas: Giselle, El Lago de los Cisnes, Cascanueces, Carmen y Las Cuatro Joyas, además de otras ofertas tradicionales de la casa.
En la ceremonia de apertura Ramón Gil Leyva, director de la instalación expresó que la desde el seis de junio de 1966, presta servicios la “majestuosa heladería Coppelia, nombre tomado del mítico personaje de la obra de ballet clásico de igual nombre”. Señaló que es una de las obras más bellas ideadas por la heroína cubana Celia Sánchez Manduley, ubicada en el corazón del barrio de El Vedado, y convertida en sitio insigne de la capital.
Recreación de verano
Para el verano que se avecina la heladería Coppelia prevé abrir diariamente para ampliar las posibilidades de esparcimiento en esa etapa vacacional, sus horarios habituales desde las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche. El Director explicó que habitualmente entre semana reciben entre 10 000 y 15 000 personas y los fines de semana el número de clientes asciende a los 20 000.
En su opinión se trata de un trabajo duro, pero los empleados se esmeran por garantizar la calidad de las prestaciones y aseguró que en los últimos meses en casi todas las áreas se reciben opiniones favorables acerca de los servicios, aunque reconoce que aún faltan detalles para llegar al auténtico confort de los servicios.
Habló de los avances para asegurar la variedad de sabores, así como la óptima calidad de las demandas cremas heladas y de los dulces que acompañan algunas combinaciones. Confirmó que están garantizados los abastecimientos para la temporada veraniega; aspecto al cual se le da seguimiento mediante contactos semanales con los proveedores para examinar los contratos y la calidad de los productos que ha ido mejorando. Al respecto indicó:”hace meses que no recibimos quejas sobre ese particular”.
La heladería Coppelia fue diseñada por el arquitecto cubano Mario Girona, con la colaboración de los profesionales de la misma especialidad: Rita María Grau y Candelario Ajuria. Tiene capacidad para atender 688 personas de manera simultánea en cinco áreas de comercialización en moneda nacional y tres en pesos convertibles.
Gil Leyva dijo a este semanario, que el plan de ventas mensuales es de dos millones de pesos. Informó que la eficiencia de la instalación, en 2012, representó más de 2 000 000 de pesos y ya se superó esa cifra en el primer cuatrimestre del actual año.
