La princesa -seudónimo halagador distintivo de la provincia de Pinar del Río- se instaló en el pabellón central de EXPOCUBA, en la capital del país, para mostrar las múltiples facetas de su desarrollo económico actual, y presentar otra imagen más allá de los atractivos paisajes naturales promovidos por el turismo, y estimuladores para visitantes foráneos.

Durante casi una semana se mantuvo en ese recinto expositivo la abarcadora demostración titulada "De Pinar te traigo", que destacó tres vertientes principales: renglones productivos, rubros de exportación y ramas que sustituyen importaciones. De esa manera se pudo constatar que la provincia avanza, según afirmación a este semanario de Nancy Machín Rodríguez, vicepresidenta del Consejo de Administración de la provincia.  

Explicó, igualmente, cómo el incremento de la economía permite mejorar cada vez más la calidad de vida de los habitantes, que ahora suman 592 851 en dicho territorio. Confirmó los esfuerzos realizados  en el orden social para la recuperación  paulatina de viviendas e instituciones estatales, ya que "cada cierto tiempo tenemos huracanes, sin embargo, hoy el paisaje pinareño es otro y seguimos preparándonos en temas de cambio climático para enfrentar adversidades", aseveró.

También significó el empeño por cumplir las inversiones y el superávit comercial.  Con la reciente división político-administrativa tres de sus municipios pasaron a la vecina Artemisa, no obstante, los casi9 000 kilómetroscuadrados de extensión del territorio le permiten incrementar la producción de alimentos y la sustitución de importaciones en muchas líneas de desarrollo, segúnla Vicepresidentadel Consejo de Administración.

De la participación en la muestra destacó la presencia deLa Con-chita, Empresa de Conservas de Vegetales,  de la cual dijo: "Es nuestra fábrica insignia". Dicha afirmación concuerda con el desempeño de la entidad, cuya carpeta comercial incluye 28 productos destinados a las ventas minoristas y otros nueve para la red mayorista proveedora del turismo.

Ricardo García, comercial de la entidad, confirmó a Opciones que dicha Unidad Empresarial de Base terminó 2011 con buenos resultados económicos y, a pesar de las afectaciones reportadas en el primer trimestre de este año, por carencia de envases y en la cosecha de tomates, se prevé la rápida recuperación a partir de grandes ventas desde abril, lo cual permitirá cumplir con el plan de entrega a distintas entidades y finalizar el primer semestre con resultados favorables.

Anunció la próxima salida al mercado de un nuevo producto, se trata de  salsa de tomate en tres variantes: con sabor a queso, a jamón y la fórmula que combina ambos sabores. Al respecto el funcionario aseguró: "disponemos de todas las materias primas y en mayo debemos estar en el mercado, fundamentalmente, en las tiendas Panamericanas, que representan 82 % de la demanda a la empresa".

 Primicias 

La más occidental provincia cubana al exponer sus logros principales, como aseguró Nancy Machín, también dio algunas primicias acerca de productos recién creados que saldrán al mercado y fueron presentados durante la jornada de Pinar del Río en EXPOCUBA. Entre estos, la funcionaria mencionó al "nuevo vodka criollo".

Acerca de esa bebida, Francisco Javier Sabat, tecnólogo dela Empresade Bebidas y Refrescos (EMBER), explicó que el vodka es una bebida muy ligera formada solo por alcohol y agua. "En nuestro caso -dijo- hemos querido darle una tipicidad con un cierto sabor para que se pueda reconocer su diferencia y esperamos saber ahora la aceptación que tiene". Señaló que el objetivo es comercializarlo en Cuba para sustituir importaciones, pues los consumidos en el país vienen de otras naciones.  Afirmó que solo hay otro nacional fabricado en Villa Clara y "nosotros -precisó- vamos a hacer el segundo vodka cubano, con el nombre El Valle y es realmente agradable", acotó.

Según Gudelia Muñoz, directora de ciencia y desarrollo, esa empresa tiene tres Unidades Empresariales de Base (UEB), que se dedican a de-sarrollar la línea de refrescos bajo la marca Principito y la denominada El Valle, que comercializa bebidas alcohólicas, así como "la admirada fábrica de ron, la más representativa ya que realiza más de 70 % de la producción de la empresa", puntualizó.

Wilfredo Hernández, gestor de ventas, refirió que el nuevo vodka trató de compensar las debilidades de otros similares y tuvo como guía un lanzamiento efectuado en la zona turística de Viñales y encuesta con los clientes acerca del sabor y diseño que querían del producto.

Asimismo, adelantó el próximo lanzamiento del refresco Jupiña, destinado al mercado interno en divisas. Sobre dicha novedad dijo: "Es un producto típicamente pinareño, que se dejó de fabricar y ahora vamos a recuperarlo. Destacó otro de los productos insignias de la empresa, el ron Areche, 15 años reserva, ganador de medalla de Oro en FIHAV 2010, el cual se comercializa mediante la cadena de tiendas Caracol, y ya hay propuestas para su posible exportación.

La Empresa PesqueraIndustrial deLa Colomaanunció la próxima comercialización, en el país de la llamada langosta blanch, en mitades ultra congeladas con nitrógeno. Aseguró Jesús Barrera, comercial de la entidad, que de esa especie se cotizada mejor en el mercado internacional, "ya que su masa tiene mejor consistencia y sabor, y durante la congelación no pierde el gusto a marisco que contiene en su interior, y también así le gusta más a los turistas", explicó. 

Dijo que las capturas para la campaña 2012-2013, ascenderán a 1 200 toneladas. Esa temporada comenzará en julio y terminará a mediados de febrero, cuando se inicia la reproducción y veda para preservar la especie.

Rodolfo Ramos González, especialista en tecnología y calidad, señaló que el producto fundamental de dicha entidad es la langosta, comercializada en todas sus variedades: precocinada, cruda y viva, y confirmó que esa entidad asume la cadena productiva completa: "sembramos, capturamos, cosechamos y exportamos", precisó.

Aunque, aclaró que también capturan pescados de escamas y otras especies como los túnidos: bonito, albacora y atún. Además destacó la planta de dicha entidad, para conformar productos (croquetas y  embutidos), así como un astillero donde se construyen y reparan barcos y también las artes de pesca. Comentó que esa empresa dispone de un laboratorio certificado por las normas internacionales de calidad ISO.

En la exposición estuvieron presentes las dos variantes (dulce y seca) de la conocida bebida Guayabita del Pinar, símbolo de esa provincia, cuya fabricación está a cargo dela Empresa Provincialdela Industria Alimentariadel Poder Popular, que también produce y comercializa derivados de la harina de trigo, conservas de frutas, bebidas alcohólicas y otros, bajo las marcas Almentry y La Occidental.   

Yazmín Reyes, subdirectora co-mercial de la empresa, confesó que constituye un orgullo para la entidad tener asignada la elaboración de tan emblemática bebida, de la cual se fabrican al año 50 000 cajas, de 12 botellas. Aunque esa es la capacidad productiva actual y obedece a las exigencias del mercado, aclaró: "tenemos perspectivas de crecimiento en tecnología y añejamiento".  También subrayó que la empresa produce y comercializa al  año unos 46 millones de pesos con todas las gamas de surtidos que también incluyen galletas, panes, dulces y fideos; y vende en divisas 1,2 millones en CUC.

De gran impacto en la sustitución de importaciones es el resultado del Complejo Agroindustrial Arrocero (CAI) Los Palacios, el cual este año se esmeró en la recuperación de esa cosecha. Según confirmó a Opciones Raúl Ortuzar Bec, director de la comercializadora, se ejecuta un programa hasta el 2015, con la colaboración de especialistas de Vietnam, para elevar los rendimientos e introducir nuevas técnicas, tanto en mecanización como en la agrotecnia, en general. "Hay un escalonamiento para ir alcanzando nivel superior y dentro de tres años lograr elevados abastecimientos en el país", añadió.

Opinó que en la producción arrocera se debe destacar la participación de los productores privados, al respecto acotó: "es una cifra en crecimiento y con resultados halagadores, ya que tienen buenos rendimientos y considerable ahorro de los recursos".

Destacó el plan inversionista para recuperar los sistemas de riego. Reconoció que "uno de los problemas graves que provocó la reducción de esas producciones ha sido la carencia de agua, por las escasas lluvias, pero también por la falta de aprovechamiento eficiente, dado el deterioro de los sistemas de riego. La recuperación implica hacer más cultivos con menos agua", puntualizó.

Muy significativa para las exportaciones del CAI es la producción de carbón vegetal. Al respecto Ortuzar explicó que la desgracia de los campos son el marabú y la aroma, sin embargo, hoy constituyen abundante materia prima para ese rubro. Sobre el particular señaló: "Estamos estimulando a los carboneros para ampliar la producción. En este momento abastecemos al turismo en nuestra provincia y además estamos tratando de impulsar las exportaciones".